Spumante Extra Dry
COD. CU01
TIPOLOGIA DEL PRODOTTO
Vino bianco spumante Extra Dry
GRADAZIONE ALCOLICA
11% Vol.
AREA PRODUTTIVA
Veneto
COMPOSIZIONE
Pinot e Chardonnay
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore giallo paglierino, un po’ fruttato che ricorda le mela e la crosta di pane. Profumo etereo, delicato e persistente.
ABBINAMENTO CIBI
È uno spumante da aperitivo, ma che non disdegna piatti a base di pesce.
SERVIZIO
Va servito a 6° - 8° C.
PACKAGING
Bottiglia “Collio” da lt. 0,75. Cartoni da 06 bottiglie. Pallets da 80 cartoni.
PROCESSO PRODUTTIVO
Uve selezionate e raccolte a mano. In seguito le uve vengono destinate alla pressatura soffice nella quale si ottiene il mosto che fermenta in presenza di lieviti selezionati e ad una temperatura termocondizionata. La spumantizzazione avviene in autoclave con il metodo Charmat. Dopo circa due mesi lo spumante viene filtrato e imbottigliato a freddo.
