VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.
Spumante Brut
COD. PSDGB01
TIPOLOGIA DEL PRODOTTO
Vino bianco spumante D.O.C.G. Valdobbiadene
GRADAZIONE ALCOLICA
11,50% Vol.
AREA PRODUTTIVA
Veneto (Valdobbiadene)
COMPOSIZIONE
Prosecco
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore giallo paglierino, profumo vinoso, leggero e spiccatamente fruttato che ricorda i fiori di glicine ed acacia. Sapore delicato, gradevole ed armonico nella sua modesta alcolicità.
ABBINAMENTO CIBI
È uno spumante da aperitivo per antonomasia molto versatile. Si abbina molto bene con i risotti e carni bianche. Si esalta con il pesce, soprattutto con i molluschi, i frutti di mare, i crostacei e le verdure (radicchio e funghi).
SERVIZIO
Va servito a 6° - 8° C.
PACKAGING
Bottiglia “Galdius” da lt. 0,75. Cartoni da 6 bottiglie. Pallets da 78 cartoni.
PROCESSO PRODUTTIVO
Uve vinificate in bianco, raccolte a mano e lavorate con una pressatura soffice. Il vino si ottiene con la fermentazione primaria in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Lo spumante viene prodotto seguendo il metodo italiano in autoclave (metodo Charmat), della durata di circa 60 gg. Viene poi filtrato ed imbottigliato a freddo.